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史上首次!以色列食品公司在太空中制造出人造

人类有史以来第一次在太空中制造出了食用肉,不过和地球上不一样,在“太空牛肉”的3D生物打印制作历程中,没有动物受到危害。

以色列食物公司Aleph Farms在10月7日发布,他们在国际空间站上的实验首次在太空中制造出了人工培植的肉。该公司专注于在实验室里培植牛排,或者用几个细胞培植出一整块真正的可食用肉。

在空间站上,这个实验经由过程仿照奶牛的自然肌肉组织再生历程来发展出一块肉。Aleph Farms与俄罗斯3D生物打印办理规划(3D Bioprinting Solutions)公司还有两家美国公司进行了相助,在太空中对这种措施进行了测试。

2019年9月26日,宇航员奥列格·斯克里波奇卡(Oleg Skripochka)在国际空间站进行“人造牛排”实验。(图片滥觞:Rocosmos)

9月26日,履行实验的宇航员在空间站上成功制造出一小块牛肌肉组织,该团队也成功地验证了他们的观点。这个实验在3D生物打印办理规划公司(3D Bioprinting Solutions)开拓的3D生物打印机内进行。在生物打印这个历程中,生物材料(比如动物细胞)会与发展因子、“生物墨水”材料混杂,终极“打印”成一个分层的布局。在这个实验中,打印出来的布局便是一块肌肉组织。

Aleph Farms的外联经理约阿夫·莱斯勒(Yoav Reisler)在电子邮件中表示:“3D生物打印机具备磁力,它能够把细胞凑集成一个小型组织,也便是肉的布局。”

不过,虽然3D生物打印技巧已经在地球上被用于制造软骨组织等方面并进行了测试,但它在太空中的事情要领略有不合。“生物打印的器官和组织在掉重状态下要比在地球重力前提下要更快成熟。由于这些组织在零重力状态下是同时从多个角度打印出来的,就像滚雪球一样,而其他大年夜多半生物组织则是一层一层地打印出来的。在地球上,细胞老是会向下沉降,而在掉重状态下,它们会悬浮在太空中互相滋扰。一层一层的重力打印必要一个支撑布局,而在掉重状态下打印,你只必要细胞材料就可以制造组织,不必要任何中心支撑。”Reisler弥补道。

根据Aleph Farm的一份新闻稿,该公司之以是努力临盆“太空无屠宰肉”是由于气候变更。正如2019年政府间气候变更专门委员会(Intergovernmental Panel on Climate Change, ipcc)分外申报所指出那样,传统畜牧业必要大年夜量的水和能源,这对气候变更有着至关紧张的影响。

“我们的星球已经着火了,但我们只有这一颗星球。我们的重要目标便是要确保我们的蓝色星球能够在现在,以及未来都维持原样,”Reisler说。

Aleph Farms的联合开创人兼首席履行官Didier Toubia在新闻稿中说:“在太空中,我们没有1万或1.5万升(3962.58加仑)的水来临盆1公斤(2.205磅)的牛肉。这项联合实验标志着我们朝实在现我们的目标迈出了紧张的第一步,那便是在保护自然资本的同时确保后代的粮食安然。”

Reisler弥补说,在这一观点实验的成功根基上,该公司计划在未来几年阁下的光阴经由过程地球上的“生物农场”去莳植这种肉,让人们可以吃上人工培植的牛排。

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